中国人的“果盘子”里，苹果占据着举足轻重的地位。中国苹果产业协会联合国家苹果产业技术体系发布的《中国苹果产业发展报告》显示，“十四五”以来，我国已稳居全球最大苹果生产国与消费国。苹果期货成为全球首个鲜果期货品种，我国在国际定价体系中的话语权显著提升。这颗“国民果”迈入高质量发展的新阶段。
报告显示，我国苹果年总产量达5100多万吨，年消费量超过4700万吨。庞大数字的背后，是种业“中国芯”的强势崛起。目前我国已培育自主产权苹果新品种158个，新建果园70%选用国产品种，采用现代高效栽培模式。
苹果，是满足人民美好生活需要的“健康果”，更是振兴乡村经济的“致富果”。在陕西延安，习近平总书记深情寄语：“这是最好的、最合适的产业，大有前途。”在甘肃天水，“把这个特色产业做得更大”，总书记的关怀为苹果产业注入了强劲动力。
苹果产业已在20多个省份推广种植，从业人员达数千万。延安苹果产业基地县农民经营性收入61%来自苹果，200多万果农依“果”而富。2025年产季天水花牛苹果呈现出“价涨销畅”局面。
产业端加速向“数管+机器换人”转型，直播带货、跨境电商等新业态的兴起，也让中国苹果加速走向全球。2024年鲜苹果出口量达98.09万吨，同比增长23.24%；其他（浓缩）苹果汁出口金额58.77亿元，同比上升89.06%。
从区域布局看，黄土高原和环渤海湾两大优势产区地位更加稳固；从市场端看，随着冷链物流和电商直播的兴起，中国苹果正搭乘中欧班列、“雪龙”号极地科考船，甚至随着神舟飞船进入太空。未来5年，通过科技创新与品牌建设双轮驱动，这颗“致富果”含金量将越来越高。
作者：常钦 李晓晴
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