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蛋黄颜色越深的鸡蛋品质越好吗
农民日报·中国农网记者 黄慧 房宁 鸡蛋是我国居民日常膳食中重要的优质蛋白质来源，消费者对鸡蛋的质量、品质非常关注。近日，有媒体报道“安徽庐江县一市民网购鸡蛋颜色偏红，认为是假鸡蛋”，这则消息加深了一些消费者选购鸡蛋的困惑。 日常生活中，我们常常听到、看到有人把蛋黄颜色深浅作为鸡蛋选购的依据，认为蛋黄颜色深的鸡蛋好。真是这样吗？ 对此，记者采访了农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室（南昌…- 0
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草莓农残超标致癌，是真的吗？
本报记者 高杨 郭少雅 “随机购买8份草莓，均检出致癌农药残留。”这两天，某电视台一档生活类节目报道的草莓中除草剂乙草胺超标的消息备受关注。“乙草胺到底是什么？”“什么是b2类致癌物？”“草莓可以放心吃吗？”，从最初消费者的担心到越来越多的莓农和专家对检测结果产生质疑，“草莓致癌”事件持续发酵。 4月28～30日，记者深入北京市草莓主产区进行调查，并采访了多位农药、植保、质检方面的专家，探寻事…- 0
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鲜食玉米不是转基因产品
本报记者 王瑜 李竟涵 张建堂 鲜食玉米的采收季已经陆续开始了，但市场不景气让农民很发愁。“玉米鲜穗、玉米粒和速冻玉米都一样，南北方都不好卖。鲜食玉米货架期很短，尤其是甜玉米，部分品种三四天之内不采收，就一点不值钱了。”中国鲜食玉米速冻果蔬大会秘书长赵玉敏告诉记者，截至2014年末，全国鲜食玉米种植面积已达1700万亩，种植区域已覆盖29个省份，但据不完全统计，目前南方鲜食玉米种植面积较去年缩减…- 0
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顶花带刺的黄瓜有毒吗？
本报记者 高文 近日记者在北京的一家菜市场就遇见了这样一个场景：一位顾客手拿一根顶花带刺的黄瓜指着菜贩说，微信上都说了，这种黄瓜有“毒”！惹得路人纷纷驻足，菜贩不服：凭什么这么说？顾客说，这些花为什么不谢？都是激素闹的，而激素的成分和避孕药一样。 部分黄瓜“顶花带刺”是自然现象 “黄瓜‘顶花带刺’是否真的使用过激素？”答案是：有的黄瓜还真使用了。 “那么，使用过植物激素的农产品到底安全…- 0
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严查“瘦肉精” 确保“放心肉”
农民日报·中国农网记者 崔丽 刘一明 不久前，央视“3·15”晚会曝光了河北沧州青县存在部分经销商贩售“瘦肉精”羊肉问题，农业农村部当晚派出工作组赶赴现场，督促地方严格落实属地管理责任，严肃惩处违法行为。3月19日，农业农村部印发了《关于开展“瘦肉精”专项整治行动的通知》（以下简称《通知》），部署在全国范围开展为期三个月的“瘦肉精”专项整治行动，严厉打击违禁使用“瘦肉精”行为。 早在1997年…- 0
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国产三文鱼，可以放心吃！
本报记者 韩超 郜晋亮 这两天，一则有关“淡水三文鱼不能生食”的说法在网络上流传，引发了网民热议。该说法认为“来自青藏高原的国产淡水三文鱼（学名：虹鳟）不是真正的三文鱼”，并且强调“淡水虹鳟绝对不可以刺身生食，否则极有可能感染多种寄生虫致病”。 针对该说法中提到的上述问题，记者采访了农业农村部渔业渔政管理局、中国水产科学研究院、中国渔业协会和青海大学等多家单位的权威人士，专家认为该说法观点片面…- 0
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科学看待饲料和饲料添加剂
本报记者 刘一明 见习记者 杨惠 近年来，社会上出现了一些对饲料和饲料添加剂的认识误区：猪、鸡是靠吃激素才长得快；纯天然养殖、吃青草吃蚂蚱的“草膘肉”是最好的；保护生态环境和人类健康、推进养殖业绿色发展，就应该放弃使用饲料添加剂。与此同时，一些自媒体也推波助澜，致使人们“谈添加剂色变”。 为引导人们科学合理认识饲料和饲料添加剂，就当前社会上的一些误解和质疑，记者向业内权威专家进行了求证。 焦…- 0
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“宽叶韭菜打药多”是谣传
本报记者 高杨 在我国北方，传统节日吃饺子是必不可少的习俗，而韭菜更是馅料的经常选择，但近年来盛传的一种说法——浓绿宽厚的韭菜打药多、有残留，让很多老百姓在选购时对又宽又绿的韭菜“望而却步”。以上说法到底靠不靠谱呢？ 近日，记者来到位于北京市密云县太师屯镇的绿久康达韭菜种植专业合作社，现场向植保专家和技术人员求证有关说法。 观点一：宽叶韭菜被贴上高毒“标签”不科学 “基地采用全园清洁、产前…- 0
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未来中国不可能大量进口肉类
本报记者 宁启文 近日，有媒体刊登文章称，中国肉类需求激增将改变全球饲料粮贸易格局，掀起“全球海啸”。该报道指出，由于中国肉类消费迅速增加，到2050年中国的肉类进口将飙升35倍，将会引发资源枯竭和环境污染等诸多问题，对国际粮食市场带来严重影响，甚至对全世界的农民、公共健康和环境产生重大影响。农业部市场预警专家综合国内生产、消费、政策、科技等多种因素指出，这种观点是不科学的，未来中国不可能大量进…- 0
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“草莓打药毒死蜂群”是谣言
本报记者 朱海洋 连日来，一篇题为《一位蜂农的忠告：珍惜生命远离草莓》的微信被疯狂转载，该条微信以蜂农的口吻哭诉“草莓种植户打药毒死蜂群”，称“每年草莓丰收之时就是我们蜂农欲哭无泪之时”，并下结论：“长期吃草莓等于慢性自杀”。此言一出，水果摊上的当家“花旦”草莓立马受到影响，销量和价格都较往年同期滑坡不少。 该微信所言情况是否属实？对此，1月9日，浙江省农业厅立即开展农产品质量安全“科普宣传直…- 0
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大棚里的死蜂是怎么回事？
本报记者 钟欣 最近网上一篇关于草莓大棚中蜜蜂死亡的帖子引起大家的注意，本报昨日刊出《“草莓打药毒死蜂群”是谣言》以正视听。那么蜜蜂死亡的原因都有哪些？安全的草莓是怎么种出来的？记者前往京郊昌平区的美林间草莓园，作了一番实地采访。 草莓棚中蜜蜂死亡是正常现象 北京市植保站蔬菜科的农艺师孙海告诉记者，设施草莓授粉正值冬季，此时蜜蜂处于越冬状态，蜂箱内本来就有部分自然死亡的工蜂，当蜂箱搬入大棚后…- 0
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长了小黑点的大白菜，还能吃吗？
农民日报·中国农网记者 李丽颖 见习记者 庞维双 随着冬季的到来，大白菜这一传统蔬菜成为人们餐桌上的常客，营养丰富，且有很多做法，可以炒、煮、炖、腌等，味道鲜美，广受消费者的喜爱。然而，不少消费者在购买和储存大白菜时，常常会发现叶片上出现一些小黑点，这些小黑点不仅影响了蔬菜的美观度，还让人对其品质和食用安全产生疑虑。那么，大白菜上的这些小黑点到底是什么？到底能不能吃？如果吃了，对身体健康有没有影…- 0
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清明前后的甘蔗，真的不能吃吗？
农民日报·中国农网记者 赵倩倩 甘蔗，口感清脆、香甜多汁，既可以鲜食榨汁，又是制糖的主要原料，在日常生活中深受人们的喜爱。然而，近日网上却流传着“清明蔗，毒过蛇”的说法，有人说“3月至4月的甘蔗有毒，要等到夏天才可以吃”，甚至还有人说，“清明节的甘蔗吃了会要人命”……这些说法引发了不少人的担忧。清明前后的甘蔗真的有毒吗？甘蔗还能放心吃吗？什么样的甘蔗是真有毒？真相到底是什么？为此，记者采访了云南…- 0
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长了斑点的鸡蛋还能吃吗？
农民日报·中国农网记者 杨惠 刘一明 鸡蛋是一种物美价廉的动物性蛋白食品，也是人民生活中常见的食物，随着人民生活水平的提高，对鸡蛋品质提出了越来越高的需求。其中，蛋的外观形态是直接影响消费者购买欲望的重要因素。 然而，不少消费者在购买鸡蛋时，常常会发现部分鸡蛋蛋壳上存在一些浅褐色斑点，这些暗斑不仅影响了鸡蛋的美观度，还让人对其品质和食用安全产生疑虑。 那么，鸡蛋蛋壳上的这些斑点到底是什么？有…- 0
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