作为我国五大黄牛品种之一，陇东早胜牛肉质鲜美，细嫩多汁，出肉率高，不仅获得国家农产品地理标志登记保护，还入选了“甘味”农产品品牌目录。
为了进一步做大做强全县肉牛产业品牌，全面提高陇东早胜牛品牌在全国的知名度和影响力，近日，正宁县邀请著名军旅艺术家、国家一级演员、中华促进会常务副主席张保和创作了正宁县陇东早胜牛产业宣传音乐快板—《你说这牛牛不牛》。该宣传快板节奏分明、曲调欢快、语言凝练，以民众喜闻乐见的说唱形式，将陇东早胜牛的基本特点、食用价值、发展前景娓娓道来，为陇东早胜牛产业振兴鼓“牛”劲。同时，正宁县还将通过举办陇东早胜肉牛产业发展论坛、开发早胜肉牛特色产品等，对陇东早胜牛进行全方位宣传推介，全面做大做强早胜牛国字号品牌。
2020年以来，正宁县按照省委、省政府现代丝路寒旱“一带五区”和全市“四区四带”产业发展布局，立足县域优越的自然生态环境、丰富的饲草资源优势和省市有关政策优势，提出了“两区两带”产业布局和“2121”产业发展目标。把肉牛产业作为推动巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的首位主导产业，聚力实施“早胜牛种群复兴计划”和“二十万头肉牛”示范工程，制定出台了《正宁县肉牛产业发展规划》《肉牛产业突破提升方案》《“早胜牛”产业扶持办法》，配套落实“一户一策奖补菜单”“牛十条”等奖补措施，与科研院所、龙头企业、金融机构、技术服务团队、合作社、产业大户等38个产业链上各类主体签订协议，组建了“早胜牛产业联盟”。积极探索“科技企业供良种、广大农户订单养母牛搞繁育、合作社回收牛犊吊架子、龙头企业育肥屠宰深加工、有机肥企业以粪换肥全循环、饲草企业科学配方搞配送、专业乡村连片集群兴牛业”的全产业链发展路子，全县产业振兴迈出了坚实一步。
正宁县依托“龙头企业+合作社+农户”的发展模式，带动了贫困群众养殖肉牛脱贫致富。目前，已建成鑫乐、卧牛湾5000头肉牛繁育场2个、甘肃正环荣饲草加工厂1家、千头肉牛育肥场8处、全市牛产业数据中心主体工程，在建2万头现代肉牛（陇东早胜肉牛）产业园、千头陇东早胜肉牛繁育场1处、繁育基地1处、综合屠宰加工厂1家，初步培育形成养牛专业乡镇2个、专业村7个，发展30头以上养殖大户128户、自养户1841户、标准化示范户810户，全县肉牛存栏总量达到5.2万头。今年，正宁县在已确定的7个养牛专业村基础上新增3个专业村，建成10个以肉牛产业为主的乡村振兴示范村、2个肉牛养殖专业乡镇,年底实现肉牛存栏量8万头,预计2024年底实现20万头的目标任务。
一个符合正宁县情实际、带动群众持续增收的肉牛产业已在正宁大地迅速崛起，肉牛产业必将成为加快推进正宁农业现代化的强力引擎。
